中国粮食重金属污染概况
据第十一届中国经济法律论坛披露，中国每年有1200万吨粮食受土壤重金属污染，造成损失每年可达200亿元。
重金属到底是啥？
重金属一般是指“密度大于4.5g/cm3”的金属，日常接触到的重金属主要有5种：
镉（48Cd）：主要蓄积于肾和肝中，影响骨骼形成，引发骨质疏松、萎缩、变形。
铅（82Pb）：累积在肝、肾、脑、胰，严重危害中枢神经系统和造血系统，可明显致癌。
汞（80Hg）: 别称水银，大部分蓄积在肝、肾和脑组织中，可引发知觉异常、步行障碍、发音障碍。
铬（24Cr）: 可引发口角糜烂、恶心、呕吐、腹泻、溃疡等病变，六价铬的化合物还可致癌、致畸和诱发基因突变。
砷（33As）：别称砒，可导致皮肤癌、肺癌、肠胃癌等。
土壤是重金属“入侵”粮食的重要途径。
“污水灌溉”在中国非常普遍，不合理的污水灌溉是粮食受到重金属污染的重要原因之一。
其中，
西安某典型污灌区的土壤中有镉、铅、铬、镍等7种重金属富集，其中镉和汞污染最为严重。
西藏污水中砷含量达190.97mg/L
数据来源：汤森路透《中国的重金属污染》，2014年
粮食难逃重金属的“魔爪”
全国每年1200万吨粮食受到重金属污染，损失约为200亿人民币。
湖南和河南的粮食受重金属污染最为严重，而这两省分别为南部和中部的重要粮食产区。
湖南是中国的“有色金属之乡”，2013年的镉大米事件让人“谈镉色变”，然而除了镉以外，铅和砷的污染也十分严重。
湖南郴州砷污染区的土壤含砷量平均为63.9mg/kg，
国家食品卫生标准为 0.24mg/kg，
蔬菜可食用部分砷平均为 0.74mg/kg（其中叶菜类，包括生菜、菠菜，最大砷含量超标5倍）。
每年1200万吨粮食受到重金属污染，造成损失可达200亿。污染来源：土壤及水源。受重金属污染耕地面积高于总量的16%，镉污染的耕地涉及11个省25个地区，部分矿区附近的重金属含量超标明显；污灌在国内十分普遍，且用于灌溉的污水得不到合理处理，会造成重金属在作物内富集，湖南省污水中的镉和铅的含量全国最高，砷含量仅次于西藏；河南省的镉污染严重。就全国来看，湖南省粮食受重金属影响最严重，其次是河南省。
内容来源：新浪财经（2016.11.30）、汤森路透，新华网、《土壤重金属污染与人体健康》、Impact of Soil Heavy Metal Pollution on Food Safety in China.
图片来源：新浪、百度
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